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宁波菜又称为“甬帮菜”。菜肴多海鲜，融汇水产的鲜香与调料的咸味于一身，采用蒸、烤、炖等技法烹制而成。宁波菜讲究软滑鲜嫩，注重原汁原味，比如宁波的十大名菜：冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火臆金鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼。 不仅菜肴鲜爽可口，宁波的小吃也味道出众。提及宁波小吃，第一印象便是那著名的宁波汤圆。除此之外，宁波还有千层饼、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块等特色食品。 饭店拥有6种不同风格的餐厅，提供会议、宴会、零点、自助餐等宴会。餐厅设计各具风格，中西佳肴名酒一应俱全，各菜系名厨掌勺主理西餐厅：汀兰居自助餐厅、香榭里咖啡、塞纳厅、逸兰轩、甬上名府（法式铁板烧）中餐厅：嘉宾厅（15个豪华包厢）、满庭芳（中式零点餐厅）、御华楼（鲍翅馆）
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